ふろふき大根

近所に配って、1本残っていた大根

何とかしなければ、、　

朝、先ずは柚子が残っていたので、柚子みそを作った。

味醂、砂糖で味噌を煮溶かして、ゆるさを決めてから皮を擦りおろしていれ、火を止めて粗熱を取ってから搾り汁を加えた。

今回は丁寧に作ったつもり。

夜は、これ

ふろふき大根

大根ってこのくらいのものだよね、

ゆずコンフィチュール

暮れにkazuちゃんが 丁寧に収穫してあった柚子を

やっと今日、しぼった。

柚子の皮をむいた

面倒なので包丁で

3度　茹でた、

本来は、皮を細く刻んでから茹でるのだが、

面倒なので、茹でてからフードプロセッサーで、粉砕したのを

砂糖　塩　焼酎で煮た

コンフィチュールの出来上がり

紫とろろご飯

  紫とろろ切ってみたら

薄ピンク

フードプロセッサーですると

ねばねば

でも、自然薯より薄い

昆布とカツオで出汁をとって伸ばしてとろろご飯

孫たちは色を見て食べない

ちょっとアクがあるかなーと思った

そうめん

そうめん、頂きました。

どうやって、こんなに細く？

とっても細く、

美味いこと最高。

夫は二束。

麩まんじゅう

雨続きの天気。

古屋は、床下が低いので、

家の中がジメジメした感じなので、ヒーターを使った。

甘いものセーブ生活も続いて、イライラしていた　。

やったね。

友だちが　戸塚　吉田屋の麩まんじゅうを、買って来てくれた。

やっぱり　どこのよりも美味しい。

夫、ニコニコ。

昆布ゼリー

昆布ゼリーを買った。

甘ーいのが難点。

添加物もある。

これなら似たのが作れると、、、、、

早速、

賞味期限の切れた根昆布が見つかった。

洗って

水に浸け置いて

ミキサーにかけて

寒天を煮溶かして砂糖を加えて

できた。

シンプルゼリーの完成。

買ったのとは、全く違う。

何がって

水飴が入ってないので、ねっとり感がない。

分量は適当だったから昆布感の強い健康ゼリー。

昆布の繊維が小さくならないので、綺麗にカットできないけど、、、、、。

お腹の中が綺麗になりそうだよー？

味噌汁

今日は、且座の式、炭付花月、長緒のお稽古をしました。

六時間ほど座ったので、帰宅して気がゆるんだら膝が痛くて、階段の昇降が辛かったです。

先生に、生のジュンサイを頂いたので、早速　六月十九日のお稽古茶事の味噌汁を作ってみました。

白玉団子とジュンサイ

さっぱりしてて美味しいと夫は喜びました。

期間限定の、、、

期間限定のせんべい

桜の塩漬け

砂糖でコーティング

早速、鈴のチェック

桜の香りがして、チョ１ッと甘い

軽いせんべい

しわしわ林檎から

夫が実家に行ってきました。

土蔵の中には、林檎農家から貰った林檎が沢山あったそうです。

どれも時間が経ってしわしわになりそう。

その中から４こもってきました。

夫の気持ちも考えて、まず、夕べ、蜂蜜で煮林檎にしました。

今日、夕方、

たっぷり使ってパウンドケーキ。

おおきい。

林檎味

美味い。

二人には、とても多過ぎます。

明日、近所のお年寄りにお願いします。

シュウマイ弁当

書道院の総会で関内まで出かけた帰りに、シュウマイ弁当を買ってかえりました。

昔ながらのを選び

夫作の　かき卵汁が付いて、夜飯です。い

やっぱり弁当は、これに限ります。