グルメ・クッキング

キムチ挑戦

ノアチャペルのキムチが美味しくて、お店では買えない。

でも キムチ食べたい。

ネットを見て挑戦するしかない。

そこで

頑張って

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なんとかできた。

たーいへんだったが これなら満足。

でも ノアチャペルの味ではないな。

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とら豆

寒くなって 煮豆の季節到来。

虎豆をたっぷりふやかして

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茹でこぼしあくをとってから

砂糖 醤油

圧力鍋で4分

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ふっくら甘辛煮完成。

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ジェノベーゼ

青シソ バジルが沢山獲れたので、ジェノベーゼに、、、、

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ニンニク多め

塩分多めで。

パスタは絡めただけで、美味い。

南瓜を蒸して

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潰して混ぜ込んだ方がよさそう。


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やきすぎのあんぱん

先日のピザ作りの後 ここぞとばかり

「明日 あんパンやいてくれない?」

「駄目、続けてはやりたくない、1週間後なら、、、。」

直ぐ何でも忘れるのに、食べ物のことは覚えてるから、、、、

一週間たったので、「仕込むからアンパン焼いて。」と、言うことで仕方なく、、、

餡は、作るのは面倒なので缶詰めを買って,、、、

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焼き過ぎて 黒パンになってしまった。

暫く焼いてなかったので、時間を間違えてしまった。

「ずいぶん時間がかかるんだね。」

「大変なんだね。」と、大変さは分かったようだけど、、、、。

こんな時間かかることやりたく無い。

面倒くさい事やりたくない。と、言っているのに、

次はジャムパンだって。

ちっとも わかってないよなー、、、

 

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まとまらなーい

蒟蒻を作ったが纏まらなくて米粒状になってしまった。

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泡立て器で混ぜたのがいけなかったのなー?

牛肉と厚揚げで、そぼろ煮にした。

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味を濃くした。

3度茹でて、アク抜きをした。

気にはならない程度だが エグミがすごーさあるかなー?


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ブラックベリー酢

冷凍ブラックベリーが邪魔。

リンゴ酢があったので

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黒糖に漬けた。

さて、どうなるか?

アンチエイジング

生活習慣病予防

疲労回復

美白効果があると、、。

キウイ酢も そろそろ仕上がり

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疲労回復

ダイエット、、、、と、いわれてるけど?

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うっかり口を滑らせたのを

うっかり口を滑らせたのを、覚えていた夫。

昼ピザ。

発酵迄の間 暑い中 材料を買いに行って、、、

やっと出来上がった。

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バジルたっぷりすぎかな?と、おもったけど気にならなかった。

マンゴージュースで作った寒天ゼリー

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ペパーミントを乗せたら嬉しかったみたい。

意外だったね。

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間違えたお陰で

ドライイーストがなくなったので、ネット注文をすると夫が、、、

やっぱり男。

イーストではなくパンミックスを注文。

さすが調合された粉。

焼き上がりも味も全く違う。

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お陰様で、

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高級パンの味。

でも、不味くてもお家パンが良いかな?

長年馴染んできたからね。

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ぐだぐだした2日間のあげく

外泊、茶事で疲れた。

2日間ぐだぐだしてしまった。

夕方 思い切って野菜を買いに行った。

レタスは芯までグリーン。

生では 食べたくないので仕方なく 炒めた。

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触ったらかわなくてはならないなで、買ったアボカドは、固〜い。

ソースにならないので、サラダに、、、。

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最近は、アボカドが外ればかり。

じーっと見つめて選ぶのに、外れてしまうよ。

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オランダ

大分の郷土料理

こねりと言うらしいが国東ではオランダと言う。

山ちゃん材料で、、、、

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簡単なようで、なかなか難しい,

母の味とは、やっぱり違う、

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