キムチ

キムチをいただきました。

茅ケ崎ノアチャペルの　河先生のつくった大根キムチ。

大根はひょうたんの形をしていて、１０センチぐらいの長さ。

切って夫に

私は、このままかぶり付き

辛くなくて、とっても美味しかった。

ごちそうさまでした。

あまったので

巻き寿司の材料がたくさん残っていたので、五目寿司に、、、。

作りすぎたけど、明日、留守にするので、夫に始末してもらう。

かつお菜の白和え

山ちゃん大根と烏賊の煮つけ

山菜天ぷら

昨日買った山菜を天ぷらにして

昼食はうどん。

うるいは揚げにくかったし、味気ない。

さつまいもとゴボウを足した。

やっぱりタラの芽が　一番だね。

夜は、うるいを使ってグリーンサラダ。

昨日は、夫が群馬名物　からしやきもちを作って夕食は要らなかったので

今夜、信田巻きを椀盛仕立てにした。 

息子がちょっと寄って、「やったー、美味い。」と、かき込んで帰っていった。

写真、、、、やばっ、、、。

残った行者にんにくは、ノアチャペルで食べたネギキムチを忘れられなくて、白菜キムチのたれにつけたみた・

たれが少ないかな？

おいしく漬かるかどうか？

ちょっと頑張って

今日も寒くて、雨。

書こうと思ったが、気迫が出ず、中心が曲がってしまい駄ーー目だ。

ダラダラして過ごしたので、これではまずいと思い

ちょっと頑張って夕食つくり。

鶏ひき肉2種類に、ゴボウを混ぜてつくね団子。

刺身こんにゃくを水分抜きしてヤンニョムで和える。

定番のグリーンサラダ

心太

アボカドは良いのが入手できたので、、、、特別。

明日お稽古の帰り時間が遅いので

信田巻きを作った。

仕事帰りに息子が寄ったので、半分おすそわけ。

ふろふき大根

近所に配って、1本残っていた大根

何とかしなければ、、　

朝、先ずは柚子が残っていたので、柚子みそを作った。

味醂、砂糖で味噌を煮溶かして、ゆるさを決めてから皮を擦りおろしていれ、火を止めて粗熱を取ってから搾り汁を加えた。

今回は丁寧に作ったつもり。

夜は、これ

ふろふき大根

大根ってこのくらいのものだよね、

ゆずコンフィチュール

暮れにkazuちゃんが 丁寧に収穫してあった柚子を

やっと今日、しぼった。

柚子の皮をむいた

面倒なので包丁で

3度　茹でた、

本来は、皮を細く刻んでから茹でるのだが、

面倒なので、茹でてからフードプロセッサーで、粉砕したのを

砂糖　塩　焼酎で煮た

コンフィチュールの出来上がり

紫とろろご飯

  紫とろろ切ってみたら

薄ピンク

フードプロセッサーですると

ねばねば

でも、自然薯より薄い

昆布とカツオで出汁をとって伸ばしてとろろご飯

孫たちは色を見て食べない

ちょっとアクがあるかなーと思った

そうめん

そうめん、頂きました。

どうやって、こんなに細く？

とっても細く、

美味いこと最高。

夫は二束。

麩まんじゅう

雨続きの天気。

古屋は、床下が低いので、

家の中がジメジメした感じなので、ヒーターを使った。

甘いものセーブ生活も続いて、イライラしていた　。

やったね。

友だちが　戸塚　吉田屋の麩まんじゅうを、買って来てくれた。

やっぱり　どこのよりも美味しい。

夫、ニコニコ。

昆布ゼリー

昆布ゼリーを買った。

甘ーいのが難点。

添加物もある。

これなら似たのが作れると、、、、、

早速、

賞味期限の切れた根昆布が見つかった。

洗って

水に浸け置いて

ミキサーにかけて

寒天を煮溶かして砂糖を加えて

できた。

シンプルゼリーの完成。

買ったのとは、全く違う。

何がって

水飴が入ってないので、ねっとり感がない。

分量は適当だったから昆布感の強い健康ゼリー。

昆布の繊維が小さくならないので、綺麗にカットできないけど、、、、、。

お腹の中が綺麗になりそうだよー？