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コリアンダー  (パクチー)     1

プランターのコリアンダーの花がたくさん咲きました。20180529_1316021_2白い小さな花が集まって素敵です。

でも、香りは?    う、、、、ん、今一。

パクチーといったほうが良く知られています。

そうか、納得。

最近、可愛い小さな緑色の種が出来てきました。

20180529_1316401可愛いけどまだいい香りではありません。

コリアンダーは、葉は薬味としてエスニック料理、種子は甘く爽やかな芳香をスパイスとして利用します。

よーく成熟した種子はハーブティーとして使います。

もうすぐ収穫時期になります。

今年はどれくらい取れるか?楽しみです。




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