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大きいイ穴子

鼓太郎を送っていくついでに漁港によりました。

残念にも今日は、お休みでした。

それでも、穴子だけは船の生簀にあるとのことで求めることが出来ました。

F1000151 私は裁けないので、頼んで裁いてもらいました。

とっても大きい穴子です。

生簀から出して、船上で裁いてくれました。

大きくて元気がいいので暴れて裁けないので弱るまで2.3分待ってから、裁きました。

帰ってから塩をまぶしてしばらく置き、湯をかけて、滑りを取りました。

先回、娘が「ギャーッ、ママー、助けてー、触れないーっ。」と大騒ぎしたのを思い出しました。

やっぱり、下処理の感触はかなり堪えます。

F1000152 煮穴子にして、穴子丼にしました。

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コメント

鼓太郎ありがとう。おせわになりました。
溝口先生、やっぱりすごいです。とっても人気らしく
週1水曜日に辻堂クリニックで診ていただける・・・というのでさっそくいってきました。
込んでるといけないと思い開院前に行ったのにもう並んでました。
待合室で待っている間も続々と・・・。サプリを処方してもらって
これから響也の健康管理に安心できました。
今飲んでいる薬も治すためにはしょうがないと。やっぱり、日々の食事と栄養がとっても大事ということがわっかたよ。
食事で健康が守られるんだなって。口から入れる毎日のことだもんね。気持ちが楽になったよ!今度本かすね。

投稿: ami | 2010年5月12日 (水) 11時16分

ammi
治すための薬が違った面で害になることもあるから薬というのは、難しいね。
いい先生と知り合いになってよかったね。
好き嫌いの偏った食事には気をつけなくてはいけないことだね。
何事も当たり前のことをきちんとやればいいんだが難しいことだねー。
金曜日お魚買いに行くよ。
10時半ごろには着くように。

投稿: 鼓太郎 | 2010年5月13日 (木) 00時12分

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